2017年11月21日火曜日

ななチキ、揚げ鶏、ファミチキ、Lチキを徹底比較!カロリー、糖質も!/コンビニ研究本部コンビニチキン調査室





2017年~18年版!こんなに違う!コンビニチキン(骨なし)!ななチキ、揚げ鶏、ファミチキ、Lチキ!カロリー、糖質なども含め徹底比較!!





《2017年~18年版》セブンイレブンからななチキ登場!で、コンビニチキン(骨なし)主力商品出揃いました!ななチキ、揚げ鶏、ファミチキ、Lチキ!何が違うの?どれが美味しいの?値段は?カロリー、糖質は?徹底比較レビューです!





(^.^)本日の記事の見出し


👉セブンは、ななチキ新発売!揚げ鶏とのツートップ!低糖質、低カロリー路線!


👉ファミマは絶対王者!安定の味!


👉ローソンのLチキは低価格、高カロリー!


👉価格、カロリー、糖質のすべてが分かる!主要商品を一覧比較!


👉まとめ:コンビニチキンどれを買うべき?!







👉セブンイレブンは、ななチキ新発売!揚げ鶏とのツートップ!低糖質、低カロリー路線!





 セブンイレブンは2017年10月にななチキ(骨なし)を新発売!

 11月にはななチキ骨付きを発売!とラインナップを充実!
 大人気の揚げ鶏とのツートップで話題沸騰である。

 セブンの特徴は、高価格、低カロリー、低糖質である。
 衣を極限まで薄くして、肉の旨みを生かした商品設計だ。

 ななチキの価格は198円(税込み)と、同種の商品では最も高い

 カロリーは201Kcal、糖質(以下炭水化物量を表示します)は8.9g。
 
 ななチキを切ってみます!



 肉汁溢れるハイクオリティ!


 衣は極限まで薄くしつつ、11種のオリジナルスパイスを使用し、上品かつ奥行きのあるスパイシーさを実現している。

 「三段仕込み製法で肉に旨みと衣の味わいの一体感」を謳っているが(メーカーサイトより)、それが正に実感できる味である。



 揚げ鶏は188円(税込み)。
 カロリーは182Kcal、糖質は7.4g。
 それぞれ同種の商品では最低なのだΣ(゚Д゚)

 揚げ鶏は低カロリー、低糖質No.1のコンビニチキンなのである!

 揚げ鶏切ります!


 こちらは2017年10月にフジテレビで放映されたニッポングルメ番付セブンイレブン人気商品ベスト40の、何と3位にランクインしているのだ!



 味付けは塩、胡椒と酒だけというシンプルさながら、肉の旨みを最大限に引き出し、絶大な支持を集めている名品である。

 セブンのラインナップは衣が薄くパリっとしている。
 これが最も大きな特徴であろう。


セブンのななチキ(骨付き)とケンタッキーのオリジナルチキンを比較レビュー!/コンビニ研究本部コンビニチキン調査室

2017年度版!セブンイレブンのななチキ(骨付き)とKFC(ケンタッキー・フライド・チキン)のオリジナルチキンを実食比較レビュー!どっちが美味い?カロリー、糖質も比較しました。クリスマスシーズン到来!ご参考に(^^)/







👉ファミマは絶対王者!安定の味!




 ファミマのファミチキである。
 180円(税込み)。
 カロリーは242kcal、糖質は14.2g。

 ファミチキはコンビニチキン界の絶対王者である。

 何せコンビニ骨なしチキンを最初に開発したのはファミマなのだ!

 2006年の販売開始以来10億個以上が売れているという、コンビニチキン界の巨人である。

 ファミチキ切ってみます!


 ザクっとした感じでキレます💦


 こちらもじゅわっと肉汁零れて、カリっとした衣と柔らかい肉質のバランスが絶妙!
 さすがは絶対王者の風格!

 コンビニチキンはこの衣のザクッ、カリっとした感じ=ザクカリ感だよね~( `ー´)ノってなユーザーも多いと思う。

 この味を創り出したのがファミマなのだから、その貢献度は絶大である。






👉ローソンのLチキは低価格、高カロリー!





 ローソンのLチキである。
 旨塩チキン、旨辛チキンは150円(税込み)と最も低価格だ。

 旨塩チキンのカロリーは269Kcal(地域により320Kcal)、旨辛チキンは276Kcal。
 糖質はそれぞれ15.3g、12.4gと多め。

 最近、初のたれ付きコンビニチキン「黒こしょうだれ」を発売し話題である(^^)/
 価格は160円。
 カロリーは293Kcal、糖質は16.8g。

 黒こしょうだれ、切ってみます!


 Lチキ商品すべてに言えるのは、衣のカリカリザクザク感である。

 低価格ながら、この衣の美味しさと柔らかジューシーな肉質で若者を中心に人気を博しているのである。


 また、Lチキと言えば忘れてはならないのが「Lチキバンズ」の存在である。

 Lチキを挟む専用バンズとして日本を代表するヤマザキが開発した逸品である。



価格は絶妙な72円(;'∀')
カロリーは187Kcal、糖質は31.8g。


 これにLチキを挟むと・・・

 ほら、美味しそうでしょ~!
 これで何と222円(税込み)なんです!

 若者、サラリーマンの味方はローソンのLチキと言っても良いだろう!





👉価格、カロリー、糖質のすべてが分かる!主要商品を一覧比較!





 各社の特徴が一目瞭然である。
 購入時のご参考にいただきたいm(__)m





👉まとめ:コンビニチキンどれを買うべき?!


 
 これは本当に迷いますね💦

 

 しかしそれぞれ各社特徴を明確に出した商品となっており、バリエーションも豊かである。

 セブンイレブンは高価格、低カロリー、低糖質路線である。

 ななチキ、揚げ鶏とも薄い衣ながら、パリっと感も出しつつ、糖質制限を意識する層までを取り込んでいるのである。

 ローソンは逆を行っている。
 低価格、高カロリー路線なのだ。

 衣のザクカリ感を強烈に主張し、若者を中心に人気を集めている。
 更にLチキ専用のバンズ「Lチキバンズ」を併売しており、Lチキを挟んで食べると本当に美味いのである。

(ちなみに私は「Lチキバンズ愛好会」の自称会長です💦)


 更に、のりしお風味、黒こしょうだれと新味を相次いで投入し、世界を広げている!

 絶対王者ファミリーマートは中庸を悠然と行く感がある( `ー´)ノ

 衣のザクカリ感とジューシーな肉の旨みをどこまでも追及しているのである。
 味のバリエーションも、ガーリックバター味、カレー味を投入し、更にファミチキワールドを拡大しているのだ。

 肉質に大きな差はない。

 どれもジューシーで素晴らしい味わいである。

 カロリー、糖質を気にする方がセブン、価格重視ならローソン、衣のザクカリ感を心行くまで味わいたいならファミマ、ローソンというところか。

 しかしここまで広がったコンビニチキンの世界!
 今後の更なる展開にも期待してま~す!


 
 

オムライスおむすび(セブンイレブンのおにぎり)リニューアル!/コンビニ研究本部おにぎり調査室



2017年11月リニューアル!玉子のふわっと感がアップ!セブンイレブンの自家製ふんわり玉子のオムライスおむすび!オムライス好き騒然!




2017年11月!セブンイレブンから久々にオムライスおにぎり復活!自家製ふんわり玉子のオムライスおむすび!値段、カロリー、糖質なども含め実食レビューします!




(^.^)本日の記事の見出し


👉オムライスは大人気です!


👉セブンイレブンの自家製ふんわり玉子のオムライスおむすびです!


👉実食します!


👉セブンイレブンの自家製ふんわり玉子のオムライスおむすびの評価は?!









👉オムライスは大人気です!

 オムライスは洋食にして日本の料理だそうである。
 日本にしかない洋食なのだ。

 発祥の店は諸説あるが、有力なのは
東京銀座の「煉瓦亭」と大阪心斎橋の「北極星」の両店だ。

 煉瓦亭のオムライスは1900年に作られたそうだが、ケチャップライスではなく、現在のオムライスとは異なっている。

 北極星のオムライスは、1925年に現在の商品に近いものが作られたようである。

 ケチャップライスを薄く焼いた玉子焼きでくるむように巻く料理だが、カレーやハヤシライスのソースなどをかけ、オムカレー、オムハヤシと称すなどバリエーションも豊富だ。

 オムライス専門店も数々あるし、また、
ご家庭では出来上がったオムライスにケチャップで文字やハートマークを書いたりして、子供の大好きな料理だったりもするのである。

 オムライスに愛のメッセージを書き、プロポーズした人だっているのではないか(;'∀')

「プロポーズ出来る料理が他に何かあるか?!えぇ?!」

 などとオムライスさんが凄んだと仮定すると、私は黙って頷きうつむく他はない💦

 
そうなのだ!
 オムライスは夢と愛のある「日本の洋食」の王者
なのだ!





👉セブンイレブンの自家製ふんわり玉子のオムライスおむすびです!



 セブンイレブンの自家製ふんわり玉子のオムライスである。
 価格は130円(税込み)、カロリーは186Kcal。
 糖質(炭水化物量を表示)は28.6g。


 何か美しいのである。
 玉子のふわっと感がスゴイし、ケチャップのはみ出す感じもステキである。

 セブンのレジに温めてもらったので、ふわっとオムライスの香りが立つ。

 開いてみま~す!



 おおおおお~!
 ケチャップめっちゃ入ってるし!

 リコピン5.74mg配合らしいです!

《前作の画像です!》

 こちらは前作の画像。
 前作も美味しいと思ったが、やはり玉子のふわっと感が増しているようだ!
 ほらね!
《新作の画像!》

 ケチャップライスの色も濃くなってるような気も・・・。








👉実食します!



 切りましたぁ!

 一旦開いたのでサプライス感はないが💦この玉子の上質さとふわっと感がご理解いただけると思う。


 食べると玉子の柔らかさ、滑らかさに驚くΣ(゚Д゚)!
 もう少し雑なイメージだったのだが💦とんでもないクオリティである。

 そしてケチャップライスの食感がやや硬くホロホロしており、ジャストマッチだ。
 たっぷり上からかけたケチャップが豪華な感じである。
 バランスが良く満足感が高く飽きさせない。

 オムライス食ったぁ~!という満足感をちゃんと感じるのだ。

 これは結構立派な洋食屋さんのオムライスに引けを取らないクオリティだと感じる。


セブンのおにぎり:ポーク玉子ツナマヨネーズ!おにポー復活!/コンビニ研究本部おにぎり調査室

2017年11月!沖縄おにぎり「おにぎりポーク」(おにポー/オニポー)が「サンドおむすびポーク玉子ツナマヨネーズ」となって遂に復活!カロリー、糖質なども含め実食レビューです!





👉セブンイレブンの自家製ふんわり玉子のオムライスおむすびの評価は?!



 おススメします!
 美味しいです!

 温め推奨します!

 前作とさほどの差があるわけではないが、玉子の滑らかさ、ふわっと感は明らかに増しており、更にクオリティが上がったことを実感した。

 春によく食べていたので消えて寂しかったが、また冬に復活である。

 カロリー、糖質ともやや少なめ。

 昼にオムライス食いたいけどちょっと量が多いよね、みたいな方にはピッタリである。

 空前のダイエット、ロカボブームを支えるコンビニおにぎりのステキなバリエーションと考えれば、大変有難いメニューであろう。

 気軽にオフィスでも温かいオムライスが食べられる時代が来たのだ!

 長生きして良かった(;'∀')

セブンイレブンのTKGおにぎり!玉子かけ風御飯おむすびをレビュー!





2017年11月!セブンイレブンのTKGおにぎりがリニューアル!更にパワーアップ!






2017年11月、セブンイレブンのTKGおにぎり「玉子かけ風御飯」がリニューアル!更に強力にパワーアップ!期間限定販売!カロリー、糖質なども含めて実食レビューします(^^)/




(^.^)本日の記事の見出し


👉TKG(玉子かけごはん)は永遠です!


👉2017年春、コンビニTKGおにぎり戦争があったのだ💦


👉セブンの新作「玉子かけ風御飯」です!


👉実食します!


👉セブンイレブンのおにぎり「玉子かけ風御飯」の評価は?!





👉TKG(玉子かけごはん)は永遠です!


 玉子かけごはんは日本人のソウルフードである。
 私も子供の頃から大好きだったし、今でも無性に食べたくなり時折食している。

 ご飯と玉子と醤油さえあれば食べられる簡素な食事であるが、ご飯と玉子と醤油が混然一体となった様は、さながら一つの世界である。

 TKG専用醤油なども売られ、ヒットを飛ばしているという。
 専用醤油のある料理は少ない。

 かき混ぜたTKGを海苔で巻いて食べたら更に美味い。
 至福である。
 何故こんなに美味いと感じるのか分からないほどである。

 それほどに日本人の心に沁み込み、離れることの出来ない稀有な料理と言えよう。









👉2017年春、コンビニTKGおにぎり戦争があったのだ💦


 2017年春、コンビニ主力3社では知る人ぞ知るTKGおにぎり戦争が勃発していたのである(;'∀')



 セブンは具がたっぷりの白ご飯のおにぎりであった。

《セブンイレブンの「玉子かけ御飯風」断面写真>




 対するローソンは薄い醤油だれを混ぜ込んだヤツで勝負していた。
 海苔は味付け海苔である。
<ローソンの玉子かけ風ごはん>





 対するファミマはもっとイイ感じの醤油混ぜ込み御飯を開発していたのである。
 こちらも味付け海苔を使用。

《ファミリーマートの「たまごかけごはん風」》


 おおおおお~!美味そうですよね(^^)/ 

 
 セブンは白ごはんでちょっとイマイチであったが、ホントに具がたっぷり入っており、それはそれで美味しかったのである。

  しかし何だこの紛らわしい名前は"(-""-)"

 セブン=玉子かけ御飯風
 ローソン=玉子かけ風ごはん
 ファミマ=たまごかけごはん風

 どないせぇっちゅうねん!ってな感じである。
 少しずつ微妙に違うのである!
 私の当時の心境を写真で表現すればこーゆー感じだ。


《出演:FCBクリリン小栗+中島ぴあーの》

 まぁ、全部TKGおにぎりだから似たような名前になるのは仕方ないのかも知れないけどなぁ・・・(-_-;)


ニッポングルメ番付セブン1位は直巻おむすび北海道産焼しゃけ!/コンビニ研究本部おにぎり調査室

《保存版》2017年10月放送のフジテレビ「ニッポングルメ番付」で、セブンイレブンの人気商品ベスト40が発表となりました。ランキングの全容を掲載し、1位の「直巻おむすび北海道焼しゃけ」をレビューします!





👉セブンの新作「玉子かけ風御飯」です!



 セブンイレブンの「玉子かけ風御飯」である。
 価格は120円(税込み)。


 カロリーは190Kcal、糖質(炭水化物量を記載)は37.2gである。

海苔は九州有明産焼海苔を使用とある。
見るからにパリっとしてるもんな。






👉実食します!


 切りましたぁ!

 あれ(゚Д゚;)?!
 今回は醤油混ぜ御飯ですか?

 そうなのだ!
 今回のリニューアルで醤油混ぜタイプとなっていたのである(^^)/

 こうなると、以前からの強みであった「具たっぷり」が生きるのではないか(◎_◎;)


 おおおおお~!
 これはすごいぞぉ!

 食べてみると、良い感じの醤油混ぜ御飯とたっぷりした卵黄ソースが一体となり、正にこれは玉子かけ御飯だね!

 以前より相当パワーアップし、リアル玉子かけ御飯に肉薄した印象である。

 やっぱり醤油混ぜご飯の方が美味いよね(^^)/




セブンのおにぎり:ロースかつ丼おむすび!手づかみでかつ丼?!/コンビニ研究本部おにぎり調査室

セブンから期間限定地域限定で「ロースかつ丼おむすび」が登場!そのお味は?カロリー、糖質は?実食レビューです。歩きながら食べられるかつ丼?!その真実は?!








👉セブンイレブンのおにぎり「玉子かけ風御飯」の評価は?!

 美味しいです。
 おススメします!

 私は以前よりセブンのTKGおにぎりのファンであった。
 理由は具のたっぷりさと美味しさである。

 しかし他社の醤油混ぜご飯もなかなか魅力的だったのだ。
 特にファミマの混ぜ込み方は心躍るものがあった

 今回遂にセブンも醤油混ぜ込み方式に舵を切った。
 元々具が美味しいのに定評があったので最強である。

 ご飯の感じがちょっとぎゅぎゅっとしており、私はもう少しホロっとした感じが好みではあるが、それでも十分美味しかったことをご報告しておきたい。

 セブンもこういう風にしないかしらねぇ、と思っていたらその通りになった感じである。

 期間限定とのことなので、この機会に一度是非お試しいただきたいものであるm(__)m



 



2017年11月20日月曜日

楽天力は自分を信じる力だ!悲観的な人が楽天的になる方法!/サラリーマンサバイバルマニュアル⑳

<作画:みやかね にわとり>



「楽天力」は自分を信じる力である!

これさえあれば乗り切れる!




 サラリーマンが生きていく上で必要なのは、楽天的に考える力=楽天力である。そしてそれはトレーニングによって生まれる自分を信じる力なのだ。その辺のところをスッキリ解説してみますね(^.^)





(^.^)本日の記事の見出し


👉生まれつき楽天的な人っているのかな?


👉楽天力ってどうしたら身に着くの?!


👉楽天力は良い方に考える力!


👉私が楽天力を身に着けるきっかけになったエピソードを語る!


👉仕事には「解決しない」という決着もある?!


👉まとめ:苦しい時は魔法の言葉を唱えよう!










👉生まれつき楽天的な人っているのかな?



 「楽天力」これはゴールデンイーグルスのパワーについてでもなく、ネットショッピングのシェアの話でもない。

 サラリーマンが生きていくために必要な能力のことについて書いておきたい。


 私は元来楽天的な人間ではない。
 元来の性分はどちらかと言えば悲観的だ(-_-;)
 くよくよ悩み、思い切ることの出来ない小心者である。

 しかしそれでも営業マンとして厳しい環境に身を置き、散々小突き回され痛い目に遭い、悩みに悩んでいっそのこと死んじまおうかなどと思ったりする人生を送り続けているうちに、いつしかこの「楽天力」をかなり身に付けたことをご報告しておきたい。


 そうでなければとうに潰れていたであろう・・・(-_-)

 中には生まれつき楽天的な人もいるのかも知れない。
 でもそんなに多くはいないのではなかろうか。

 いーかげんな人は結構いる。
 嘘つきもいるしテキトーな人もいる(=_=)

 しかし、それは私がここで言う楽天的とは似て非なるものと申し上げておきたい。

 





👉楽天力ってどうしたら身に着くの?!


 楽天的に考える力=楽天力は、日々の苦しみの中から何とか努力して会得して行くものなのではなかろうか。
 
 悲観的にばかり考えていてはやって行けない。
 無理やりにでも「なんとかなる!」と信じ込む力=「楽天力」がサラリーマンにはどうしても必要である。

 楽天力はプラス思考とも言い換えられる。
 何でも前向きに考えられるようトレーニングして行くのだ。
 
 ポイントは正に「トレーニング」である

 生来の性格は変わらない。
 ならば練習、訓練、トレーニングで身に着けていくしかないのだ。
 そしてそれをやって行けば出来るようになると信じ込むことが大事なのだ。

 スポーツだって、勉強だって、ゲームだってそうではないか。 
 やって行くうちに段々上達するのだ。

 ならば「思考法」だって同じことなのだ。






👉楽天力は良い方に考える力!



 

 例えば会社が倒産したとする。

(あー、俺は何てツイてないんだ。もうダメだぁ~)と普通は思う。

 しかしそんな時も楽天力の高い人なら(よし!いよいよ人生を変える転機が訪れたぞぉ!頑張ってもっと自分に合った仕事を探そう!)と思うのである。

 だって、会社の倒産は決まってしまったことでどうしようもないのだ。

 次の仕事を探すしかないのだから、前向きに考えた方がその後の展開は明らかに有利になるだろう。







👉私が楽天力を身に着けるきっかけになったエピソードを語る!

 


 私がまだ20代の頃に師と仰いでいた、会社の先輩Yさんに教えていただいた様々なスキルや考え方は、その後の私を大きく変えた。

 Yさんの口癖は、「ぜったいだいじょぶ」であった。
 
 同じ支社で仕事をしていた時の話だが、私に大きなトラブルが発生した。

 解決のしようもない大問題で、私はもう辞表を出そうか、いっそ死んでしまうか、と思うくらい悩みに悩んだ挙句、絶望の中で泣きそうになりながらYさんに相談したのである。

 すると、何とYさんは、ハハハハハと笑ったのだ(゚Д゚;)


 更に、「なーんだ、そんなことか」などと余裕で言うのだ。

 そんなこと、と軽く言えるような問題ではない。
 解決の道筋すら全く見いだせないような難しい案件なのだ(-_-;)

 そして、Yさんはやや真剣な顔をして私の目をじっと見つめこう言った。

「福田君、俺の言う通りにやればぜったいだいじょぶだから安心しろ!」

 Yさんは案件の対処法を細かく私に説明してくれた。
 私は半信半疑ながら、Yさんの言った交渉のスクリプト(台本)を暗記し、相手方に赴いたのだった。

 あのYさんがあんなに自信満々に言うのだから出来るかも知れない。
 いや、絶対出来るはずだ。
 考えているうちにだんだん出来るような気がして来たのであるヽ(^o^)丿

 Yさんの「ぜったいだいじょぶ」を胸に刻み、何度も何度も口の中でモゴモゴ呟きながら私は出動したのであった。

 ところが話は上手くまとまらなかったのだ・・・(-_-;)

 私は愕然とし、また非常にがっかりした。

 Yさんがあんなに絶対出来ると断言するからには、ホントは出来るはずのものを、私の言い方が悪く上手く解決に導けなかったのではないか。

 私のスキルが低かったのか・・・(-_-;)
 私はがっくり項垂れながら支社に戻った。

 






👉仕事には「解決しない」という決着もある?!





 支社に戻り、私は土下座せんばかりにYさんに詫びたのである。

「Yさん、本当に申し訳ありません。せっかく教えていただいたのに出来ませんでした」

 さすがのYさんは怒るかな、と身構えていたら、何とYさんはまたしても笑ったのである(◎_◎;)

「ハハハハハ、そうなるのは分かっていたよ」

 えええぇ?!うそ?!( ゚Д゚)
 出来ないのが分かってたぁ?!

 私は驚愕したのである。
 さっきはぜったいだいじょぶ、と言っていたではないか?

「福田君、どんな時も出来る、だいじょぶ、と思うことが大事なんだ。そうしなくちゃ前に進めないだろ?それにこの件は君が最大限対応してもダメだったってことで決着するんだ。解決だけが決着じゃない。どうしても解決しないっていう決着も仕事にはあるんだよ

 Yさんの言う通り、この案件は手順を踏んで本社に上げて、本社預かりとなり決着した。

 私には(支社では)解決できない、という決着を迎えたのは正にYさんの言う通りであった。


 私は学んだ。
 出来ると思って前向きに進めることは、結果はどうあれ必ず決着につながるということを。

 だから、その事件以来、私の魔法の言葉は「ぜったいだいじょぶ」になった。



パワハラに負けるな!パワハラされないための対策はこれだぁ!/サラリーマンサバイバルマニュアル⑲

パワハラ上司はどこにでもいる。そして根絶は難しい。しかし戦う術はいくらでもあるのだ!パワハラとは何か?定義は?何故パワハラが起きるのか?対策は?その辺も含めてまとめてみました!ガンバレー!





👉まとめ:苦しい時は魔法の言葉を唱えよう!

 困った時や苦しい時、泣きたくなるような時も、口の中でモゴモゴ「ぜったいだいじょぶ、ぜったいだいじょぶ、ぜったいだいじょぶ」と繰り返し呟くのだ。

 するとあら不思議、何とかなるような気がして来るのである(;'∀')

 楽天力は出来ると信じる力、つまり自分を信じる力だ。

 結果はどうあれ、常に自分を信じて前に進むことしかないのだから、とことん自分を信じてみるのが大切なのだ!

 お試しあれ~~~(^^)/

2017年11月19日日曜日

高田馬場の真打みかさ本店!究極のソース焼きそばはこれだぁ!/グルメ部麺調査室



究極のソース焼きそば!と言われる高田馬場の真打みかさ!
その真実に迫る実食レビューです!



 高田馬場の行列店「手打ち麺専門焼きそば真打みかさ本店」。この店のメニューにはソース焼きそばとビールしかありません!究極のソース焼きそばの真実に迫る渾身の実食レビューです(^^)/





(^.^)本日の記事の見出し


👉ソース焼きそばってどうよ?


👉東京の焼きそばと言えば神保町の「みかさ」!


👉真打みかさとは?


👉作る手順も素晴らしい!


👉実食します!


👉高田馬場の真打ちみかさの評価は?!






👉ソース焼きそばってどうよ?



 ソース焼きそばは日本人にとって懐かしい思い出の味である。 

 蒸した中華麺に肉、キャベツ、もやしなどを合わせ、ウスターソースで炒めた料理だが、鉄板一枚で出来るので縁日や文化祭などの模擬店、アウトドアなどで食べた懐かしい味が、その時の思い出と共に蘇るのである。

 戦前から存在していたようだが、戦後には駄菓子屋で供されるようになり、また、1963年には日清食品がインスタント焼きそばを発売し家庭の食卓に定着した。

 富士宮、横手など、B級グルメグランプリなどで有名になったご当地焼きそばも多く、今や暮らしに欠かせない誰もが知る麺料理と言えよう。








👉東京の焼きそばと言えば神保町の「みかさ」!


 そんな人気のソース焼きそばだが、専門店は多くはない。

 中華料理屋やお好み焼き店で供されることが多いのだが、他の多彩な料理に押され存在感を発揮出来ているとは言い難い。

 そんな中、東京で有名な行列店と言えば神保町の「みかさ」であった。

 東京で焼きそばブームを作った店!と言われており、蒸し麺ではなく、モチモチの自家製麺を茹で上げ、たっぷりとしたソースに絡め焼き上げるその美味しさが評判となり、遠方からもリピーターが通う大繁盛店となったのである。

 テレビなどマスコミの取材も多く、東京で焼きそば!と言えば誰もが名前を上げる店なのだ。








👉真打みかさとは?





 一方こちらは高田馬場の手打ち麺専門真打みかさである。


 入口付近には製麺スペースがある。

 こちらの店は神保町の元店主が、弟子に神保町の「みかさ」を譲り開店したそうである。

 テレビ番組で観たのだが、開店の理由を店主は「自家製ソースを作るスペースが欲しかったから」と言っていた。



 そうなのだ!

 この店ではソースを一から仕込んでいるのである(◎_◎;)

 そして二か月以上熟成させてから供すため、店の棚の30個以上の甕には熟成中のソースがそっと呼吸しているのである。

 この店主の徹底した拘りが、当店の究極とも言えるソース焼きそばを創り上げているのだ!

 焼きそば800円(税込み)。
(塩焼きそばも注文可)
 大盛りもネギ増しも同料金!
 メニューはこれとビールだけ!
 何と潔い!!

 大盛り、ネギ増しを発注しました(^^)/









👉作る手順も素晴らしい!



 茹で上げた自家製麺を鉄板で炒め、隣ではキャベツ、もやしを炒める。

 その後熟成ソースを惜しげもなくかけまくり一緒に炒めるのだが、横では大量の豚バラを、別にソースなしで炒めるのである。

 麺と野菜を炒め終わるころに、横に玉子を落とす。

 豚バラには最後に別なドレッシング的な液体を振りかけ味を調える。

 ソースが馴染んだ麺と野菜の上に豚バラを配し、半生のわざと崩した玉子を載せる。

 長く千切りにしたネギをガンガンにトッピング(ネギ増しのため💦)。
 そこに大量のカツ節を振りかけ、別なソースをじゃじゃじゃっとかける。

 刻んだ紅ショウガと何か緑の刻んだものをパラパラっと振りかけ完成である。

 この間店主と従業員の方はほとんど会話は交わさない。
 心地よい緊張感が店に流れるのみなのである。

 うーむ。
 料理屋はこうあるべき!



麺や七彩八丁堀店:その場で粉から麺打ち?ミシュランビブグルマン!/サラリーマンラーメンガイド

麺や七彩八丁堀店。粉からその場で麺を打ち提供という驚愕の店である。ミシュランビブグルマン2017に選出!その味の真実を探し訪問、実食しました(^.^)






👉実食します!




 麺はモチモチである。

 コシと噛み応えがあり深みがある味わいである。
 ソースがじゅわっと染み込んでいて美味い。

 そしてこの自家製ソースが実にスパイシーなのだ。

 味は濃く辛味があるのだが、酸味や旨みが混然一体となり実に深い味わいなのだ。
 味の濃さが中和されるような感がある。


 卓上の天かすをスプーンで振りかけると、食感が変わり楽しい。
 紅ショウガ、マヨネーズもある。

 崩れた黄身を麺に絡めて食せば至福である。


 豚バラは別に炒めておりソースを纏ってはいない。
 そのバランスが秀逸だ。



 徹底した拘りと、味のバランスを考えた構成。
 一杯の焼そばの中に、すべての作り手の想いが込められているのである。
 正にこれが究極なのか(◎_◎;)

 食した後に、最後にパラパラ振りかけた緑のヤツが何なのか気になって、思い切って店主に訊いてみた。
 シソのような、もっと香りが強いような・・・。

「シソですか・・・💦」

「あー、パセリです・・・」

 パ、パセリ・・・参りましたm(__)m









👉高田馬場の真打ちみかさの評価は?!


 おススメです!
 美味しいです。

 自家製麺と自家製ソースに対する徹底した拘り。
 別に炒めた豚バラなど豪華な具材のバリエーションによる飽きさせない構成。

 崩した玉子、ネギ、大量のカツ節など、のトッピング。

 更には最後に振りかけるパセリの香りなど、1から10まで隙の無い素晴らしい一杯であった。

 ソースをじゃぶじゃぶかけているので、もっとドライなものが好みの方もいらっしゃるかも知れない。

 しかしソース焼きそばはソースじゃぶじゃぶが命である。
 基本は麺とソースに尽きるのだ!

 東京で食す究極のソース焼きそば!

 是非一度ご賞味あれm(__)m


住所:新宿区高田馬場4-4-10
経路:JR高田馬場駅戸山口徒歩3分
営業時間:11:00~23:00(22:30L.O)
定休日:不定休
席数:10席(カウンターのみ)